Мед лесной полезные свойства и противопоказания

Разновидности лесного мёда

Мед лесной полезные свойства и противопоказания

› Мед › Сорта

18.04.2020

Лесной мёд производится из пыльцы растений, произрастающих в лесистой местности. Он имеет неповторимый горьковатый вкус, который объясняется наличием в составе лакомства пади. Кроме того, повышенное содержание пади наделяет лесной мёд редкостными целебными свойствами.

Особенности и состав

Лесной мёд отличается от других сортов увеличенным периодом кристаллизации и уникальным химическим составом, содержащим большое количество пади, перги, прополиса и меньшее количество сахаров.

Что касается других микроэлементов в составе продукта, то он содержит:

  • Витамины групп А, В, С, Е, К;
  • макроэлементы — натрий, магний, фосфор;
  • йод, кобальт, алюминий;
  • аминокислоты;
  • антиоксиданты;
  • эфирные масла;
  • фитонциды.

Разновидности

Существует три основных разновидности лесного мёда:

  1. Горный – производится из нектара, собранного на склонах и у подножья гор. Сладость обычно имеет соломенный или светло-коричневый цвет. Используется при лечении болезней органов дыхательной системы и бессонницы.
  2. Луговой – светло-коричневое лакомство, обладающее насыщенным ароматом и неповторимым вкусом. Активно применяется при лечении кожных заболеваний и проблем, неврологического характера.
  3. Майский – собирается в конце весны и имеет светло-жёлтый окрас. Может очень долго храниться. Является эффективным средством при лечении простудных заболеваний. Используется в косметологии.

Характеристики

Теперь поговорим о характеристиках продукта. Лесной мёд имеет достаточно широкий диапазон окраски, зависящий от комбинаций растений, из которых он собран. Сладость может быть как золотистого, так и янтарного цвета.

Вкус многогранный, ощущается небольшая терпкость и горькость. Присутствует длительное фруктовое послевкусие.

Аромат сильный и насыщенный, густая консистенция. Время кристаллизации примерно такое же, как и у других разновидностей мёда – до 6 месяцев. Что касается калорийности, то 100 грамм лесного нектара содержит 303 ккал.

Лечебные свойства

Чем полезен продукт? Далее мы представляем полезные свойства лесного мёда:

  1. Повышение уровня гемоглобина в крови.
  2. Используется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
  3. Тормозит воспалительные процессы и устраняет их. Поэтому, лесной нектар рекомендуется при лечении вирусных заболеваний.
  4. Сильные антибактериальные свойства.
  5. Является эффективным обезболивающим и применяется при лечении заболеваний пищеварительного тракта.
  6. Активно применяется при лечении бронхита.
  7. Помогает избавиться от депрессии и нормализует состояние нервной системы.
  8. Очищает организм от радиоактивных элементов и шлаков.
  9. Добавляется в рацион людей, которые проходят реабилитацию после серьёзной операции или химиотерапии.

Применение

Натуральный лесной мёд является очень полезным, поэтому его можно ежедневно принимать в чистом виде, соблюдая суточную норму. Применять сладость можно также в сочетании с другими продуктами:

  1. Совместный приём мёда и молока оказывает благотворное влияние на нервную систему. Необходимо в стакан тёплого молока добавить одну ложку пчелиной сладости и выпить «лекарство» перед сном. Помогает также при лечении воспалённого горла.
  2. Пчелиная сладость с хреном является эффективным средством при лечении сезонных заболеваний. Необходимо смешать равные части ингредиентов, настаивать смесь минимум три дня, в целях увеличения эффективности. Употреблять два раза в день по чайной ложке – утром и вечером.
  3. Мёд с лимоном – 100 грамм нектара смешивается с соком одного лимона. При первых симптомах простуды, принимать смесь перед сном по одной чайной ложке.
  4. Для повышения тонуса и сил организма, нужно принимать средство, в состав которого входят мёд, сухофрукты и грецкие орехи. Для его приготовления все ингредиенты в равных пропорциях смешиваются в блендере.

Лесной нектар активно применяют в косметологии. Это не странно, ведь он обладает следующими свойствами:

  • является эффективным средством при лечении ран, гнойников и угрей;
  • помогает избавиться от перхоти;
  • улучшает состояние волос и омолаживает кожу лица;
  • активно применяется в антицеллюлитном массаже, так как хорошо выводит подкожный жир.

В косметологии известно несколько методов применения лесного нектара:

  • На чистую кожу лица нанести маску, состоящую из натурального мёда. В результате кожный покров станет мягче и пропадут все видимые дефекты;
  • омолаживающий скраб для всего тела можно сделать из мёда и морской соли;
  • целлюлит хорошо лечить с помощью медовых обертываний. Для этого, на проблемные участки кожи наносится нектар и обертывается пищевой пленкой. По истечении 15 минут его нужно смыть;
  • медовые обёртывания можно делать и для волос головы. Нектар также устраняет проблемы, связанные с кожным покровом головы;
  • с помощью медовых аппликаций лечат открытые раны.

Период сбора

Лесной мёд собирается из растений, произрастающих в лесистой местности. Медосборный период длится с конца весны до начала осени. В качестве медоносов используются практически все лесные массивы.

Производство

Уже в 17 веке наши предки начали заниматься бортничеством – разведением пчёл в дуплах лесных деревьев. Пчеловоды использовали готовые дупла или выдалбливали штучные. В отверстия помещались специальные кресты, вокруг которых пчёлы и строили соты.

На сегодняшний день, трудно встретить натуральный бортевой мёд. Сейчас бортничеством занимаются только некоторые башкирские пасечники, поэтому стоимость такого продукта просто космическая.

Практически весь товар именуемый лесным мёдом, собран домашними пчёлами, которые весь медосборный период проводят в лесных угодьях.

Данная разновидность мёда, помимо цветочного нектара, содержит также большое количество пади, от которой зависят консистенция и вкусовые качества продукта.

Противопоказания при употреблении

Данная разновидность пчелиной сладости может быть не только полезной, но и вредной, для некоторых категорий людей. Далее вы можете ознакомиться с противопоказаниями лесного мёда:

  1. Категорически не рекомендуется применять нектар людям с положительной аллергической реакцией. Это касается как внутреннего, так и наружного применения.
  2. Людям, страдающим от сахарного диабета первого типа, также нельзя употреблять мёд.
  3. Пчелиная сладость является калорийным продуктом, поэтому её нежелательно включать в рацион людей, борющихся с ожирением.
  4. Наличие в составе большого количества витаминов и минералов может сыграть злую шутку с беременными женщинами и кормящими матерями.

Условия хранения

Чтобы лесной мёд не терял своих полезных свойств, нужно соблюдать все правила хранения:

  1. Продукты пчеловодства впитывают влагу, поэтому хранить их нужно в максимально сухом месте.
  2. Мёд лучше всего хранить в тёмной посуде, в месте, защищённом от негативного воздействия прямых солнечных лучей.
  3. Наиболее подходящая тара для хранения – стеклянная и керамическая.

Как определить подделку?

Лесной мёд имеет большое количество разновидностей, каждый из которых имеет собственные характеристики. Но есть несколько признаков, которые помогут отличить натуральный продукт от подделки:

  • пластичность – натуральный продукт имеет консистенцию, которая позволяет его обволакивать вокруг ложки. С фальсификатом не проделаешь таких «фокусов»;
  • настоящий мёд терпкий, имеющий лёгкую горчинку, поэтому даже ложечки нектара достаточно, чтобы горло запершило;
  • у «оригинального» продукта очень насыщенный аромат, поэтому очень трудно сразу определить, из каких именно растений он собран.

Покупать лесной нектар лучше всего непосредственно у знакомого пасечника, который может предоставить все нужные документы, подтверждающие качественность сладости.

Если вы уже приобрели мёд сомнительного качества, проверьте его прямо дома. Для этого, необходимо капнуть несколько капель продукта на белый лист, если через 5 минут на нём останется маслянистая точка, вам подсунули фальсификат. Даже не думайте употреблять его в пищу.

Разновидности лесного мёда Ссылка на основную публикацию

Источник: https://pchelushki.ru/med/sorta/lesnoj-med

Мед из леса: полезные свойства и противопоказания

Мед лесной полезные свойства и противопоказания

Распространенный полифлерный нектар – лесной мед. Благодаря разнообразию медоносов он проявляет много полезных свойств, целебных качеств. Особенность лесного продукта большая доля пади в составе.

Описаниеи отличия

Взяток,собранный пчёлами, получается повсеместно, где есть лесные массивы. Медосборначинается с мая месяца, продолжается до окончания лета. В это время лесарасцветают, что даёт насекомым простор для облёта растений. Ценный нектар, получаютна Алтае и Карпатах, в других местностях.

Растения,которые привлекают насекомых – плодовые деревья, травы, цветы, кустарники.Распространённые медоносы: вишня, смородина, черёмуха, груша, яблоня и рябина.Деревья, дающие материал для насекомых – клён, сосна, липа, ива. Другие растения-медоносы:клевер, чабрец, ландыши, кипрей, смородина, малина, дягиль.

Обязательныйингредиент продукта, собранного в лесу – медвяная роса, или падь. Этосладковатая жидкость, выделяемая листьями ивы, липы, хвойных деревьев. Падьживотного происхождения – выделения насекомых. В больших количествах компонентпопадает во взяток при жаркой погоде или отсутствии нектара урастений-медоносов.

Медвяная роса

Характерныепризнаки лесного мёда:

  • цвет – разнойнасыщенности, от прозрачных, светлых и золотистых тонов до янтарных,тёмно-коричневых оттенков;
  • вкус – сладкий,слегка терпкий или горький, с травяными, фруктовыми или цветочными гранями,долгим приятным послевкусием;
  • запах –цветочный, яркий, выраженный;
  • засахаривание –длительное, до 6 месяцев;
  • консистенция –густая после откачки.

Присутствиевидового обилия пыльцевых зёрен, нектара, пади наделяет лесной взятокспецифическими физическими свойствами. Вкус, аромат и цвет продуктов, собранныхпчёлами с одной местности, часто разнятся из-за разного соотношениякомпонентов.

Состави калорийность

Соотношениекомпонентов меняется для меда с лесных массивов. Факторы, влияющие на состав:время и место медосбора, климат, видовое представительство растений. Общие элементы:

  • быстрые, медленныеуглеводные компоненты (фруктовый сахар, глюкоза, мальтоза, сахароза,мелицитоза) – 80–86%;
  • влажность –17–21%;
  • протеины,аминокислотный ряд, ферментативные соединения, декстрины;
  • витамины –каротин, токоферолы, группы B, K, аскорбиновая кислота;
  • микроэлементы,минералы из сухого остатка – йод, калий, селен, натрий и магний, марганец ифосфор;
  • танины, холины,сапонины, алкалоиды;
  • эфиры,фитонциды, органические кислоты, дубильные вещества.

Нектар,обработанный пчёлами, содержит 300–305 ккал на 100 граммов, что считаетсясредним показателем для полифлерных сортов. Удобный расчёт: чайная ложка –33–38 ккал, столовая 103–108 ккал.

Чемполезен лесной мёд

Чистотавоздуха в местности медосбора, лечебные компоненты в продукте – факторы,определяющие целебность лесного цветочного нектара. Полезные свойства:

  • снятие симптомоввоспаления;
  • обезболивание;
  • стимуляцияиммунитета;
  • общее укреплениеорганизма;
  • ускорениепроцессов регенерации тканей;
  • успокоениенервной системы;
  • насыщениеантиоксидантами, витаминами, микроэлементами;
  • придание тонуса,восстановление сил.

Перечисленные целебные свойства лесного нектара нашли применение в лечении и профилактики разных болезней, нарушений и проблем со здоровьем. Полезен мёд при простудных заболеваниях, гриппе и воспалении дыхательных путей. Пчелиный продукт на основе взятка из леса поможет вылечить ангину, тонзиллит, ларингит, бронхит, пневмонию.

Употребление разнотравного мёда осенью или весной поможет насытить организм полезными веществами. Это даст толчок стимуляции метаболизма, улучшению обменных процессов, активной работе иммунной системы. Польза проявляется также в регуляции аппетита.

Присутствиев составе полезных компонентов помогает результативно справляться с легкимирасстройствами нервной системы. Примеры: нарушения сна, сезонная депрессия(хандра), стрессы, перенапряжение.

Профилактика болезней сердца, сосудов – важное свойство лесного мёда. Полезные компоненты помогают повысить уровень гемоглобина в крови, снизить кровяное давление при гипертонии, очистить сосуды от «плохого» холестерина, наладить кровообращение.

Противопоказания

Лесной мед, как и другие сорта,проявляет полезные свойства и противопоказания.Группы риска:

  • дети младше 3лет;
  • женщины во времявынашивания, вскармливания ребёнка;
  • люди с сахарнымдиабетом, избыточным весом, аллергией;
  • жители промышленныхгородов.

Мёд,собранный пчёлами в лесу, выделяется чистотой, внешним видом, целебными качествами.Чтобы он приносил пользу, нужно покупать его у проверенных пчеловодов.

Мед из леса: полезные свойства и противопоказания Ссылка на основную публикацию

Источник: https://mirpchely.ru/produkty-pchelovodstva/med/lesnoj

Лесной мед: полезные свойства и противопоказания. Виды лесного меда

Мед лесной полезные свойства и противопоказания

Лесной мед (падевый мед) — это общее название сортов меда, произведенных не из цветочного нектара, а из сладкой секреции определенных видов насекомых, например, тля, которые поедают сок растения.

Лесной мед (падевый) более темный, менее ароматный, более вязкий и содержит больше минеральных веществ, чем цветочный мед. Обладает специфичным вкусом, возможно даже неприятным. Когда этот мед находится в сотах, он имеет зеленоватый цвет.

В основном используется в пищевой промышленности.

Как пчелы получают лесной мед

Вместо того, чтобы собирать нектар из цветов, пчелы собирают с деревьев медовую росу. А медовую росу, в свою очередь, производит тля.  Тля ест сок дерева, ищет аминокислоты.

После того, как тля получила то, что ей нужно, она выделяет то, что осталось, обратно на дерево. Эта сладкая секреция называется медовой росой. Такой симбиоз деревьев и тли, обычно встречаются в Средиземноморье.

Поэтому настоящий лесной мед в дефиците.

Свойства лесного меда

  • Менее подвержен кристаллизации, чем обычный мед из-за меньшего содержания глюкозы и более высокого содержания минеральных веществ.
  • Не такой сладкий, как другой мед
  • Более темный, чем цветочный мед, с красноватыми, зеленоватыми или коричневыми бликами. Некоторые сорта имеют почти черный цвет
  • Лесные меда, в основном, имеют густую консистенцию и гладкую текстуру
  • Имеют мягкий древесный, смолистый аромат
  • Cодержит большое количество минералов, сложные сахара, такие как рафиноза и мелезитоза и аминокислоты
  • Некоторые виды падевого меда кристаллизуются очень медленно, а другие наоборот, очень быстро

Полезные свойства лесного меда

Пользу любого меда можно рассматривать только в том случае, если это мед в рамке. Весь остальной мед теряет свои полезные свойства в процессе обработки: нагревание, фильтрация (при которой мед очищается от пыльцы, пчелиного воска и ферментов). Также следует учитывать экологичность и чистоту растения, с которого был собран мед.

Мед имеет много целебных свойств. Одним из лучших является использование его в качестве натурального сиропа от кашля.

Стакан теплого травяного чая со столовой ложкой лимонного сока и медом, поможет вылечить кашель.

  • Лесной мед богат витамином С, витамином В2, В3, В5 и В6, кальция, железа, калия, магния и цинка.
  • Богат антиоксидантами
  • Антибактериальные свойства
  • Антигрибковые свойства
  • Высокое содержание минеральных веществ
  • Укрепляет нервную систему. Благодаря высокой концентрации аминокислот и минералов, таких как кобальт, марганец, цинк, фосфор и сера
  • Лесные меда имеют более низкий гликемический индекс, чем цветочные меда
  • Улучшает пищеварение
  • Источник пробиотика. Олигосахариды выступают в качестве пребиотика, способствует росту полезных бактерий в кишечнике
  • Борется с несварением желудка
  • Укрепляет иммунную систему
  • Защищает организм от болезней сердца и от рака
  • Дикий мед помогает в лечении кашля
  • Действует как успокаивающее средство от боли в горле
  • Заряжает энергией, благодаря глюкозе и питательным свойствам
  • Несколько чайных ложек меда (желательно из сот) пару раз в день предотвращает симптомы аллергии и помогает в лечении аллергии
  • Лечит раны,  ссадины, язвы, инфекций и раны от хирургических операций
  • Лечит акне
  • Предотвращает преждевременное старение кожи

Болезни сердца. Рецепт из меда

Лечат с помощью пасты, которую делают из меда и порошка корицы. Эту пасту едят вместе с хлебом, вместо варенья. Ешьте такую пасту регулярно на завтрак. Она снижает уровень холестерина в артериях и избавляет от сердечного приступа. Для тех, у кого уже был сердечный приступ, это средство снижает вероятность повторного приступа.

Артрит. Рецепт из меда

При артрите принимают ежедневно, утром и вечером, одну чашку горячей воды с двумя ложками меда и одной чайной ложкой порошка корицы. Если принимать регулярно, можно вылечить даже хронический артрит.

Инфекция мочевого пузыря. Рецепт из меда

Возьмите две столовые ложки порошка корицы и одну чайную ложку меда, разведите в стакане теплой воды и выпейте. Он уничтожает микробы в мочевом пузыре.

Виды лесного меда

  • Сосновый мед
  • Пихтовый меда
  • Дубовый мед
  • Еловый мед
  • Буковый мед и т. д.

Противопоказания лесной мед

Аллергия на мед. Лесной мед также как и другие виды меда может быть аллергеном, из-за того, что в районе медосбора могут оказаться цветущие растения, с которых пчелки с удовольствием соберут нектар и пыльцу.

Деревья – источники лесного меда

  • Серебряная пихта
  • Греческа пихта
  • Орешник
  • Клен
  • Бук
  • Ясень
  • Яблоко
  • Черный бук
  • Красный бук
  • Сосна
  • Абрикос
  • Персик
  • Дуб
  • Ива
  • Рябина
  • Липа
  • Вяз

Пихтовый мед. Падевый мед, полученных из пихты считается лучшим сортом. Пихтовый мед темного цвета с легким зеленоватым оттенком. Запах сильно варьируется, но, как правило, бывает травяным, смоляным, сосновым, карамельным, бальзамическим или солодовым.

Сосновый мед. Этот сорт меда производится в значительной степени в Греции и на Эгейской стороне Турции. Это мед темно-коричневого цвета с карамельным или древесным вкусом. Сосновый мед содержит большое количество минералов и медленно кристаллизуется.

Еловый мед. Это мед янтарного цвета с небольшими красноватыми прожилками. Обладает ароматом сгущенного молока, карамели. Еловый мед остается в жидком состоянии и кристаллизуется очень редко.

Дубовый мед. Кристаллизируется очень быстро, образуя большие и твердые кристаллы. Медовая роса производится насекомыми. Дубовый мед темного цвета с очень интенсивным ароматом и пряным вкусом.

Буковый мед. Этот мягко сладкий мед очень густой, гладкий и остается в жидком состоянии без кристаллизации.

Инфографика лесной мед

Источник: https://travart.ru/lesnoj-med

Лесной мед ?: полезные свойства и противопоказания, как качают лесной мед,чем отличается и в чем его польза

Мед лесной полезные свойства и противопоказания

Каждый вид медовых продуктов имеет определенное отличие. Лесной сорт является особенным и дорогостоящим. По праву можно называть царем среди всех разновидностей. Особенно ценится экологически чистый, таежный продукт. В нынешнее время добывают его на Алтае.

Особенности лесного меда

Лесной мед — это общее название, данное разновидностям меда, произведенным не из цветочной пыльцы, а из сладкой секреции видов насекомых, которые едят растительный сок. Его также называют древесным медом.

Растительный сок, которым питаются насекомые, в основном из деревьев, а не из маленьких растений.

Этот медовый сорт также может быть изготовлен из трав или других небольших растений, производящих сок, но в меньших количествах.

Лесной мед содержит более высокий уровень антиоксидантов, у него выше минеральное содержание, питательность и терапевтические возможности по сравнению с большинством обычных цветочных сортов.

  • Менее подвержен кристаллизации, чем обычный мед из-за меньшего содержания глюкозы и более высокого содержания минеральных веществ.
  • Не такой сладкий, как другой мед
  • Более темный, чем цветочный мед, с красноватыми, зеленоватыми или коричневыми бликами. Некоторые сорта имеют почти черный цвет
  • Лесные меда, в основном, имеют густую консистенцию и гладкую текстуру
  • Имеют мягкий древесный, смолистый аромат
  • Cодержит большое количество минералов, сложные сахара, такие как рафиноза и мелезитоза и аминокислоты
  • Некоторые виды падевого меда кристаллизуются очень медленно, а другие наоборот, очень быстро

Цвет лесного нектара зависит от медоносов, с которых он был собран. Оттенок может варьировать от светло-желтого до темного, почти черного. Вкус имеет специфический, вяжущий, слегка горьковатый. Аромат же вобрал в себя все лесное разнотравье с его утонченными и яркими запахами.

Лесной мед всегда немного темнее лугового

Отличается «дикий» мед и по своему составу. Как правило, он содержит более низкое количество сахаров, поэтому его можно употреблять диабетикам.

Большое количество перги, маточного молочка и прополиса делает его лидером среди других сортов по целебным свойствам и количеству полезных веществ.

Падь, которая всегда присутствует в таком продукте, обеспечивает ему длительный период кристаллизации. Она же придает ему легкую горечь во вкусе.

При длительном хранении лесной мед образует неоднородную массу с характерными мелкими кристаллами. В благоприятных условиях он не портится годами и сохраняет все свои полезные свойства.

Интересный факт! Консервирующие свойства меда были известны с давних времен. Древние люди использовали его для хранения быстро портящихся продуктов и мумификации тел усопших.

Карточка меда

Цвет:от золотистого, прозрачного до темного, цвета коричневого янтаря.
Вкус:сладкий, терпкий, многогранный, длительное послевкусие, имеет неоднозначные характеристики от цветочного до фруктового, слегка горчит.
Аромат:сильный, насыщенный, цветочный.
Время кристаллизации:длительное, засахаривается до полугода.
Вязкость:густой.
Калорийность:примерно 303 ккал на 100 г. (берется общее значение для полифлерных сортов).
География сбора:лесные массивы повсеместно.
Период сбора:преимущественно с конца весны до начала осени.

Для удобства расчета питательной ценности можно использовать такую таблицу:

Мера весаПищевая ценность, ккал*
1 ч. ложка (12 г.)36,36
1 ст. ложка (35 г.)106,05
Стакан (360 г.)1090,8
Чашка (380 г.)1151,4

* – может отличаться в большую или меньшую сторону на 10-15%.

Химический состав

Состав
Водадо 21%
Углеводы (преобладают фруктоза и глюкоза, незначительно присутствует сахароза, в еще меньшей степени – мальтоза, мелицитоза и др. дисахариды) до 86до 86%
Минералыменее 1%
Водорастворимые витамины, белки, ферменты, аминокислоты и декстриныдо 3%

Лесной мед в своем составе содержит существенное количество активных соединений и веществ.

Разные ученые называют от трехсот до четырехсот наименований. Их перечень меняется, и зависит от разных факторов, но постоянными остаются следующие элементы.

Составляющие макро и микро элементы

  • Микро и макро элементы (в сухом остатке в значительной мере присутствуют соединения калия и йода, в меньшей – марганца, натрия, магния, кальция, селена, фосфора, кобальта, алюминия и других металлов);
  • ферменты, белки, декстрины, аминокислоты и антиоксиданты;
  • витамины (аскорбиновая и фолиевая кислота, витамины Е, Н, К, PР, каротин, группы В и другие).

Лесной мед концентрирует в себе массу соединений, присущих растениям с которых он был собран, в нем могут встречаться.

Органические соединения

  • танины;
  • органические кислоты;
  • фитонциды;
  • гликозиды;
  • эфирные масла;
  • фитогормоны;
  • дубильные вещества;
  • холины;
  • алкалоиды;
  • сапонины и другие вещества.

Полезное лакомство

Лесной мед имеет ряд полезных свойств, которые делают его ценным и элитным продуктом:

  • быстро повышает уровень гемоглобина в крови;
  • может использоваться для профилактики серьезных сердечных заболеваний;
  • снимает воспаления любого рода. Особенно это его качество ценится при лечении простудных и вирусных заболеваний;
  • обладает противомикробным действием;
  • с помощью лесного меда можно унять боль, к примеру, при больном горле;
  • способен вылечить многие расстройства пищеварительного тракта;
  • помогает излечить дыхательную систему. Хорошо влияет на разжижение и выведение мокроты при бронхитах;
  • совместно с молоком является отличным средством против бессонницы;
  • снимает нервное напряжение и помогает справиться с депрессивным состоянием;
  • помогает мягко вывести камни с желчной системы, а также лечит большинство проблем с почками;
  • укрепляюще действует на сердечную мышцу и кровеносные сосуды;
  • очищает кровь, а также выводит вредные вещества, соли и даже радиоактивные элементы из организма;
  • восстанавливает организм больного человека, насыщая его всеми необходимыми микроэлементами и витаминами.
  • Благодаря разнообразию медоносов в лесном сорте есть практически все нужные человеку элементы для полноценной жизнедеятельности.

Он помогает человеку даже просто при повышенных нагрузках физического или интеллектуального характера.

Противопоказания и вред

Мед лесной имеет полезные свойства и противопоказания. К ним относится аллергия на продукты пчеловодства и индивидуальная непереносимость. С осторожностью следует употреблять лакомство от пчел людям с избыточным весом и сахарным диабетом. Желательно предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.

Рекомендуется ограничить употребление меда женщинам в третьем триместре беременности и при грудном вскармливании. Нектар может спровоцировать аллергическую реакцию у ребенка. Это же правило касается детей младше трех лет — велик риск развития аллергии.

Мед, собранный в лесополосе, не может приесться. При каждой откачке апипродукта его вкус, цвет и запах отличается. А также меняется лечебное воздействие на организм человека. Однако, как и любой продукт пчеловодства, его следует употреблять в ограниченном количестве.

Взрослому человеку для поддержания хорошего самочувствия достаточно съедать 2–3 ст. л. в сутки. Ребенку рекомендуется давать не более 3 ч. л. за день. При таком объеме употребляемого лакомства организм будет получать достаточно витамин и минералов.

Заключение

Лесной мед производится пчелами путем сбора нектара, выделяемого тлей. Он отличается от цветочных сортов характеристиками и некоторыми свойствами, содержит большое количество полезных веществ, благодаря которым используется в народной медицине и косметологии.

(8 4,90 из 5)
Загрузка… Кто вы в сельском хозяйстве

  • Живу в частном доме с небольшим хозяйством 74%, 429 429 – 74% из всех
  • Случайно зашёл 16%, 95 95 – 16% из всех
  • Работаю на ферме по найму 5%, 29 29 – 5% из всех
  • Владею большой фермой 5%, 27 27 – 5% из всех

Источник: https://fermeru.site/pchely/lesnoj-med

Лесной мед: полезные свойства и противопоказания, виды и состав

Мед лесной полезные свойства и противопоказания

› Мед

Мед лесного происхождения относится полифлерным сортам. Его состав крайне разнообразен и может отличаться в сравнении с аналогичным продуктом, собранном в другом регионе. В нем содержится пыльца различных цветущих лесных деревьев и кустарников, а также трав, многие из которых издревле применяются в качестве лечебных (к примеру, мята, зверобой, липа, сосна, душица и пр.).

Внешний вид

Разнообразие компонентов, входящих в состав продукта, особенно влияет на его вкусовые качества, структурные особенности, целебные свойства, а также цвет.

Стоит учесть, что все перечисленные показатели напрямую зависят от медоносов, поэтому в каждом отдельном случае они будут отличаться.

Рассмотрим основные характеристики лесного меда:

  • Цвет – может варьироваться от светло-янтарного и золотистого до темно-коричневого.
  • Запах – имеет душистый, приятный и насыщенный аромат, с ярко-выраженными терпкими нотками.
  • Вкусовые качества – лесной нектар отличается неповторимым вкусом продукта. В зависимости от исходного сырья при употреблении может почувствоваться приятная кислинка и незначительная горечь. Присутствие последней связано с наличием в составе пади.
  • Консистенция – обуславливается типом растений, которые стали источником нектара и количества медоносов, поэтому продукт может быть как довольно жидким, так и густым. При этом, необходимо отметить, что состав, полученный в лесных массивах, крайне медленно кристаллизуется.

Состав

Несмотря на то, что большинство продуктов пчеловодства имеет аналогичный состав, мед лесного происхождения характеризуется рядом отличий. К ним относят:

  • повышенное содержание в смеси маточного полочка, перги и прополиса;
  • минимальная концентрация сахара;
  • низкий уровень жиров (на 100гр данный показатель не превышает 3 гр.);
  • разнообразие витаминов, минеральных веществ, антиоксидантов и органических кислот (помимо стандартных групп витаминов в “диком” меде содержаться также такие группы, как Е, РР, С, В, А и К).

! Пищевая ценность лесного меда – 304 ккал. на 100 гр. Указанное значение соответствует 1/6 от нормы потребления для взрослого человека.

Полезные свойства

В сравнении с аналогичными типами продуктов лесной нектар вобрал в себя все самые полезные и целительные свойства дикорастущих растений. Именно по этой причине его повсеместно используют, как в профилактических, так и в лечебных целях.

Регулярное потребление такого средства благотворно влияет на организм человека и помогает значительно укрепить здоровье. Применение лесного меда способствует:

  • нормализации уровня гемоглобина в крови;
  • корректной работе сердечно-сосудистой системы;
  • повышению защитных функций организма;
  • снятию напряжения/усталости (в результате чего увеличивается работоспособность, стабилизируется режим отдыха, улучшается настроение);
  • предотвращению развития простудных заболеваний, более быстрому выздоровлению при возникновении вирусных/инфекционно-воспалительных патологий;
  • регенерации и омоложению кожных покровов;
  • оперативному выводу токсинов при различных отравлениях;
  • уменьшению болевого синдрома (при наружном применении средства).

Полезные свойства лесного меда нашли свое применение в лечение таких заболеваний, как: анемия, бронхит (и другие аномалии дыхательных путей), стоматит, авитаминоз, ангина, гипертония и пр.

Важно понимать, что перед употреблением средства (особенно у детей) важно убедиться в отсутствии противопоказаний к этому, а именно индивидуально непереносимости продуктов пчеловодства. Также снизить разовую дозу нектара рекомендуется людям, имеющим предписание об ограничении количества углеводов.

Хранение

При обеспечении правильных условий хранения, лесной мед надолго сбережет свои первоначальные свойства. Специалисты рекомендует хранить продукт в сухом и защищенном от солнечных лучей месте. Присутствие излишней влаги в помещении может привести к быстрой порче нектара, так как он довольно стремительно впитывает влагу из окружающей среды.

Кроме того, мед очень быстро вбирает в себя инородные запахи, поэтому его обязательно требуется закрывать крышкой. В качестве емкости для хранения подойдет любая керамическая, стеклянная или деревянная посуда, в которой полностью отсутствуют металлические вставки.

Контакт продукта с металлом провоцирует изменение его состава.

Король всех видов меда — лесной мед. Полезные свойства и противопоказания использования лесного меда

Мед лесной полезные свойства и противопоказания

Каждый вид медовых продуктов имеет определенное отличие. Лесной сорт является особенным и дорогостоящим. По праву можно называть царем среди всех разновидностей. Особенно ценится экологически чистый, таежный продукт. В нынешнее время добывают его на Алтае.

Лесной мед — что это такое, полезные свойства

Данный сорт называют еще диким. Он отличается немного горьким вкусом. В нем содержится большое количество пади, поэтому применение оказывает медицинский эффект. Его можно использовать диабетикам, поскольку в его составе незначительное количество сахара.

Король всех видов был еще во времена славян. О его полезных свойствах знал каждый человек. Широко применяли практически от всех заболеваний. Имеет антибактериальное, противовоспалительное, восстанавливающее действие.

Характеристика лесного меда, википедия

Элитный сорт добывают на протяжении долгих лет. В его составе находится лесное разнотравье. Среди него встречаются такие растения: черемуха, липа, боярышник, клен, черника, малина, земляника. Собирают его с июля по сентябрь.

Характеристика зависит от растений, с которых собирали нектар. У него не может быть одинаковый вкус и запах. Дикий продукт медленно засахаривается. Постепенно образовываются мелкие кристаллы. Это одно из главных отличий такого вида.

Цвет, вкус, запах

  • оттенок от золотого, до темно-янтарного;
  • сладкий вкус с ноткой горечи и терпкости, оставляет длительное послевкусие, неоднозначный и зависит от травяного сбора;
  • насыщенный, душистый, цветочный аромат.

Лесная пасека — как качают лесной царь мед? Лестные уголья, источники добывания

Бортничество пользовалось популярностью еще до 17 века. Этим ремеслом занимались славяне и передали свой опыт нам. В дуплах деревьев делали специальные отверстия для пчел. Раньше их размещали на высоте 7-8 метров. Откачка занимала много времени и усилий. Пчеловоду приходилась забираться на дерево с помощью специального оборудования и экипировки.

До сегодня данный продукт собирают в Башкирии. Бортник – это сборщик меда лесных пчел. Занимаются этим только опытные профессионалы.

Состав меда

Состав этого продукта многообразный:

  • витамины;
  • белки;
  • ферменты;
  • аминокислоты;
  • антиоксиданты;
  • эфирные масла;
  • фитогормоны;
  • алкалоиды.

Небольшое количество сахара позволяет употреблять его диабетикам. Редко вызывает аллергические реакции, и подходят для применения детям.

Таблица калорийности

В 100 г продукта содержится примерно 300-330 ккал. Точное количество определить невозможно. Все зависит от состава лакомства.

Лесной мед — полезные свойства и противопоказания

Лесное вещество можно применять при любых заболеваниях. Его полезные свойства помогут быстрее вылечить простуду, заболевания ЛОР органов и пищеварительного тракта. Также его используют для профилактики болезней. Противопоказан в случае аллергии и индивидуальной непереносимости.

Польза лесного меда

  • улучшает настроение;
  • укрепляет сосуды, нормализирует кровообращение;
  • выводит вредные вещества из организма;
  • нормализирует пищеварение;
  • предотвращает развитие авитаминоза и анемии;
  • повышает гемоглобин;
  • укрепляет иммунитет.

Натуральная продукция обеспечивает организму в день, норму полезных веществ. Снижает риск возникновения стрессов и депрессии.

Вред меда

Этот продукт принесет вред организму, только если он противопоказан. Данное лакомство отличается полезными, лечебными свойствами. В сочетании с металлом, эти свойство теряются. Тоже соме касается термического влияния.

Как принимать мед лесные угодья, чем полезен мед лесных пчел в медицине?

Мед лесные угодья можно применять детям и взрослым. Набирают его деревянной ложкой. Взрослым рекомендуют принимать натощак 1-2 ст. ложки, а детям 1 ч. ложку. В медицине его ценят из-за того, что это редкий вид и универсальный от многих заболеваний.

Показания к применению лесного лакомства крем меда

Лесной мед полезные свойства настолько разнообразные, что применяют его практически при любых заболеваниях. Если доспела такая ягода, как малина или черника в период сбора, то лечебные свойства повышаются. Продукт в этом случае не только вкусный, но и лечебный.

Простудные болезни

Помогает излечить простуду на ранней стадии и предотвращает ее развитие. Можно принимать в чистом виде или добавлять в теплые напитки. Устраняет головную боль, снижает температуру, насыщает организм витаминами и микроэлементами.

Болезни ЖКТ

Основное показание к применению – это язва и гастрит. Продукт нормализирует пищеварение, помогает от запоров. Используют в чистом виде натощак, соблюдая при этом рекомендуемую дозировку, согласно возраста человека.

Болезни сердечно-сосудистой системы

При регулярном применении улучшается кровообращение, укрепляются сосуды. Снижается также риск возникновения инфарктов, тахикардии. Нормализируется артериальное давление и функция сердца.

Болезни ЛОР органов, бронхиальная астма

Вкусное лакомство помогает быстрее вылечить ангину, фарингит, бронхит, трахеит, воспаление связок. Быстрее устраняет охриплость и восстанавливает естественный голос человека. При бронхиальной астме можно использовать вещество, если нет противопоказаний.

Болезни кожи

В основном этот продукт помогает очистить кожу снаружи и изнутри. Эффективной в этом случае считается медовая вода. Можно также добавлять лимон. При различных дерматитах рекомендуют делать компрессы и ванночки с этим веществом. Поскольку этот сорт стоит дорого, то лучше принимать его внутрь.

Восстановление нервной системы после стрессов

Применение этого вкусного лесного лакомства помогает повысить настроение. Хорошо сочетается с чаями из мелиссы, мяты, ромашки. Рекомендуют пить их перед сном для лучшего седативного эффекта. Помогает также от бессонницы. Также следует принимать его в чистом виде, натощак.

Профилактика болезней

Данный вид помогает в качестве профилактики практически любых заболеваний. Благодаря большому количеству полезных свойств, его можно принимать в чистом виде, и добавлять в напитки. Снижает риск простудных, кишечных болезней. Укрепляет иммунитет, и насыщает организм полезными элементами.

Рецепты красоты. Что лечит натуральный мед лесной, фото

Угодья леса являются экологически чистыми. Получаемый из них продукт имеет не только лечебные свойства. Его широко используют в косметологии. Добавляют в крем, мыло, гель, шампунь, маски. Оказывает невероятный эффект на состояние кожи.

Маски для лица

Такие маски можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Этот компонент добавляют в черную или белую глину для очищения кожи лица. Увлажнить и предать ей упругости поможет маска с творогом. Также можно наносить это средство в чистом виде на кожу лица.

Маски для волос

Восстанавливают цвет волос, укрепляют их, способствуют быстрому росту. Можно применять чистый продукт на кончики волос или втирать его в корни за 30 минут до мытья головы. После этого промыть волосы обычным способом.

Мед для тела

Многие люди не знают, лесной мед чем полезен для тела. При регулярном применении делает кожу упругой, эластичной, способствует сохранению молодости. В древние времена его использовали в процессах мумификации.

Массаж

Обычно используют в проведении лечебного массажа. Оказывает противовоспалительный, антибактериальный, эффект. Снимает боль, и улучшает кровообращение в проблемном месте.

Сборщик меда лесных пчел — противопоказания

Как и любой сорт имеет, лесной мед полезные свойства и противопоказания. Запрещено употреблять людям с аллергическими реакциями и индивидуальной непереносимостью. В небольшом количестве можно применять в период беременности и кормления грудью.

Как отличить от подделки лесной мед? Способы определения фальсификата

Сборка меда является достаточно тяжелой. Поэтому оценивают его дорого. Дешевая цена – это первый признак подделки. Кроме этого натуральный продукт немного горчит, а после глотания оставляет першение в горле.

Интересные факты о лесном меде

Пасека находится в экологически чистых условиях.  Лес – то место, где нет человеческого фактора. Качаем и добываем метод старинным методом. Бортничество подвластно только настоящим профессионалам.

Источник: https://moremeda.ru/sorta-i-vidy-meda/lesnoj-med-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

ЛечимсяСами
Добавить комментарий